高雄夢時代美食|鳥開親子丼.夢時代B1美食街

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「鳥開親子丼」開在夢時代 B1 美食街內,大約是中間靠鄧師傅那一面的位置。主要就是販售「親子丼」類的美食為主,依照搭配的主食(炸豬排、唐揚炸雞等)不同,價格也不一樣。大約在 $268 ~ $348 之間,以美食街來說算是中上價格。

店家資訊

店  家:鳥開親子丼
地  址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代B1美食街)

第一次嘗試就點個招牌「金獎賞秘傳親子丼」$268,套餐附上一碗味噌湯和兩隻雞翅小菜。味噌湯味道不過鹹,反而偏帶點甜味。雞翅肉質算嫩,味道偏鹹重口味。

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主角丼飯的部分,靠近就可以聞到一股蛋香味和醬油鹹香味。中間的半熟蛋滑嫩滑嫩的很可口,但不知道是不是火候或料理時間的關係,周圍一圈的蛋倒是「熟了」,有一點「煎蛋」的口感,但還好只有周圍一小圈。上方的雞肉塊肉質吃起來軟嫩不柴,鹹甜的醬汁也都滲到底下的白飯,用湯匙挖一大口來吃是挺過癮的。

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另外將中間的生蛋黃打散後拌一拌一起吃,讓醬汁的口感更黏可以把飯「扒」得更緊之外,濃郁的蛋黃香味讓整碗丼飯的味道更豐富。如果你是點其他口味的套餐而且敢吃的話,不妨加顆生蛋黃,味道上頗加分喔。

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最後套餐加 $40 加點一份唐揚炸雞,老實說份量不多看到小小兩塊炸雞內心不免空虛了一下,再加上這焦黑焦黑的賣相實在不討喜。外殼頗硬,不過中間的肉質算嫩又帶著汁,因為調味過了也相當夠味,整體來說算好吃。

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鳥開親子丼夢時代店菜單:

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