高雄夢時代美食｜鳥開親子丼．夢時代B1美食街(結束營業)

「鳥開親子丼」開在夢時代 B1 美食街內，大約是中間靠鄧師傅那一面的位置。主要就是販售「親子丼」類的美食為主，依照搭配的主食（炸豬排、唐揚炸雞等）不同，價格也不一樣。大約在 $268 ~ $348 之間，以美食街來說算是中上價格。

• 高雄夢時代美食懶人包

第一次嘗試就點個招牌「金獎賞秘傳親子丼」$268，套餐附上一碗味噌湯和兩隻雞翅小菜。味噌湯味道不過鹹，反而偏帶點甜味。雞翅肉質算嫩，味道偏鹹重口味。

主角丼飯的部分，靠近就可以聞到一股蛋香味和醬油鹹香味。中間的半熟蛋滑嫩滑嫩的很可口，但不知道是不是火候或料理時間的關係，周圍一圈的蛋倒是「熟了」，有一點「煎蛋」的口感，但還好只有周圍一小圈。上方的雞肉塊肉質吃起來軟嫩不柴，鹹甜的醬汁也都滲到底下的白飯，用湯匙挖一大口來吃是挺過癮的。

另外將中間的生蛋黃打散後拌一拌一起吃，讓醬汁的口感更黏可以把飯「扒」得更緊之外，濃郁的蛋黃香味讓整碗丼飯的味道更豐富。如果你是點其他口味的套餐而且敢吃的話，不妨加顆生蛋黃，味道上頗加分喔。

最後套餐加 $40 加點一份唐揚炸雞，老實說份量不多看到小小兩塊炸雞內心不免空虛了一下，再加上這焦黑焦黑的賣相實在不討喜。外殼頗硬，不過中間的肉質算嫩又帶著汁，因為調味過了也相當夠味，整體來說算好吃。

鳥開親子丼夢時代店菜單：