高雄夢時代美食｜大戶屋ootoya夢時代店．鹹香好吃的炭烤鹽麴松阪豬

周末假日跟朋友來到夢時代用餐，可惜到的時間有點晚了，本來想到必勝客烤雞吃到飽，沒想到他們雖然營業到 22:00 但餐點只供應到 21:00，等於我們只有不到 20 分鐘的取餐時間，實在是太趕了，只好作罷。 這麼晚的時間用餐，其實挺不方便的阿，只好就隨意找間餐廳吃晚餐了。最後來到位在七樓的「日本美食街」，挑來挑去就選個安全牌連鎖的「大戶屋」拉！ 白飯、味噌湯、高麗菜無限續，吃到飽，相當適合大男生來用餐阿！

同行有人大力推薦「炭烤鹽麴松阪豬」，不過又在封面看到「炭烤雞豬雙麴定食」雖然＄３５０貴了點，不過有豬又有雞感覺更豐富，而且還多送一個茶碗蒸，有點划算就改點了這個。

定食一上桌乍看之下有點空虛，不過看在幾乎都可以免費續的份上就倒也還好。順便提一下一旁的醃漬蘿蔔，口感清脆又爽口，酸酸甜甜的滋味很開胃！

大戶屋提供了黑芝麻鹽可以撒在白飯上，增添風味。而且不得不說，大戶屋的白飯煮得不錯，熱呼呼的白飯吃起來軟Ｑ軟Ｑ，相當棒！

「鹽麴松阪豬」果然相當不錯！一半瘦肉一半帶油花的豬肉塊，吃起來口感一邊都不乾柴，而像是在吃客家鹹豬肉般的感覺。味道上外面應該是鹽麴上完後下去烤，外表微焦，吃起來鹹香鹹香的香味，相當下飯！但一旁的烤雞腿排，口感上是還不錯，肉嫩。但味道上不明顯，我最後還撒了前面的芝麻鹽和七味粉增添風味，如果下次來應該會直接選單純的「炭烤鹽麴松阪豬」套餐了。

友人大推的茶碗蒸這次也失常了，蒸蛋雖然滑嫩估溜一下就入口了，料也給的不吝嗇，不過這蒸蛋吃起來反倒沒啥蛋香味，有點可惜阿！