高雄夢時代美食｜瀧澤軒食堂．拉麵屋高雄夢時代店 @小蟲記事簿

在文化中心周邊林泉街上相當知名的「瀧澤軒食堂」一直是小蟲的口袋名單，不過本店店面空間不大，用餐時間偶爾還需要等待排隊，便一直沒有拜訪。這天重回夢時代美食街，意外發現「瀧澤軒食堂」竟然進駐Ｂ１美食街了！

店家資訊

瀧澤軒食堂拉麵屋高雄夢時代分店
地址：高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代B1美食街)
營業時間：11:00~22:00

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瀧澤軒食堂拉麵屋夢時代分店菜單

相較於本店提供兩種湯頭，夢時代電比較簡單一點僅提供「豚骨」一種，價格就是「特盛」等級了，叉燒、海苔… 等配料加到滿。你也可以另外加 $59 起的價格搭配小菜和飲料。這天因為剛開幕有免費升級套餐的活動，還滿划算的。

雖然跟本店還是有一丁點差別但麵還滿大一碗，除了海苔、叉燒外還有滿滿的蔥花、洋蔥和泡菜。麵條配的是細麵，口感煮的偏硬一些比較有咬勁也不容易泡爛。不過麵可能甩的不夠乾，第一口吃下去時還感覺的到一點「水味」，一開始還有點失望不過之後將麵拌開跟濃湯充分混和後味道就恰恰好了！

湯頭喝起來相當濃郁，個人是重口味的所以覺得還不錯，如果你覺得過鹹或有點膩口，搭配一點上頭滿滿的洋蔥和泡菜可以為你解解膩，不過這天的洋蔥味道有點嗆辣，跟湯的比例如果沒抓好其實會搶了湯頭原本的味道，下次應該會改點其他幾種口味，好好享受單純湯頭的滋味吧！

附上的叉燒也相當有誠意，超級厚一片，一開始還以為附了兩片叉燒。口感相當軟嫩可口，一點都不會乾柴。

小菜選了丁香魚花生，個人覺得這道小菜表現得很棒，味道很下飯鹹香中又帶點甜滋味，很好吃！

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