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高雄鳳山美食|貓頭鷹鍋物鳳山文山店.清爽健康經典上湯鍋物料理

「貓頭鷹鍋物」文山店開在鳳山文山特區內,這裡也是高雄美食新的一級戰區。周邊住宅大樓林立,用餐的客群多以家庭為單位,所以也不乏帶著長輩小孩來用餐的客人。為了讓客人吃的健康一些,店家在湯頭的調配上便是走清淡一點的路線。

店家資訊

貓頭鷹鍋物鳳山文山店
地址:高雄市鳳山區文安街28號
電話:07 767 7711
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30(六日無休)

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店內空間不算大,四周都採用木頭裝潢,還有許多貓頭鷹或森林動物的裝飾,儼然就像是一間森林中的小木屋那樣的溫馨、舒服。

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鍋底一上桌,裏頭已經擺了滿滿的香菇、金針菇、玉米筍、南瓜、絲瓜… 等蔬菜,相當豐富。還有最上頭一大塊,相當可愛蓋著貓頭鷹圖案的豆腐,也超吸睛。這次品嘗到「古法上湯」和「私房麻奶鍋」兩種湯底。使用老母雞及金華火腿燉煮出來的純雞湯,整體味道喝起來比較清淡,帶著一點點胡椒味,入喉之後胃有暖暖的感覺,但又不會太過嗆辣,冷冷的天喝很舒服。麻奶鍋味道比較溫順一點,可以直接喝也沒問題。

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為了保持醬料的乾淨和衛生安全,這裡的醬料不是開放給客人自取,而是由店員推推車來桌邊服務。

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這裡的肉盤也是相當豐盛又漂亮,油脂分布的相當均勻,用夾子放入鍋中涮幾下就可以起鍋!另外前面提到的貓頭鷹豆腐煮完後吸了不少湯汁,但又保留了濃郁的豆味,一口可以嘗到兩者混和的滋味,相當好吃!

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附餐可以選擇香噴噴又邪惡的「豬油香拌飯」,滿滿的油蔥酥香氣,令人食指大動。另外還有比較特別的「豆仔麵」,建議可以久煮一點除了讓麵軟化之外還可以吸收大量的上湯湯頭,好好享受麵粉和上湯融合的滋味。

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最後這個「奶油啤酒」應該是來這必點的飲品了,上頭的鹹奶蓋口感很綿密味道很香,底下則是果汁氣泡飲,喝起來有點像是加了奶蓋的蘋果西打或是白葡萄汁,相當好喝阿!

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高雄火鍋懶人包

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