高雄鳳山美食｜貓頭鷹鍋物鳳山文山店．清爽健康經典上湯鍋物料理

「貓頭鷹鍋物」文山店開在鳳山文山特區內，這裡也是高雄美食新的一級戰區。周邊住宅大樓林立，用餐的客群多以家庭為單位，所以也不乏帶著長輩小孩來用餐的客人。為了讓客人吃的健康一些，店家在湯頭的調配上便是走清淡一點的路線。

店內空間不算大，四周都採用木頭裝潢，還有許多貓頭鷹或森林動物的裝飾，儼然就像是一間森林中的小木屋那樣的溫馨、舒服。

鍋底一上桌，裏頭已經擺了滿滿的香菇、金針菇、玉米筍、南瓜、絲瓜… 等蔬菜，相當豐富。還有最上頭一大塊，相當可愛蓋著貓頭鷹圖案的豆腐，也超吸睛。這次品嘗到「古法上湯」和「私房麻奶鍋」兩種湯底。使用老母雞及金華火腿燉煮出來的純雞湯，整體味道喝起來比較清淡，帶著一點點胡椒味，入喉之後胃有暖暖的感覺，但又不會太過嗆辣，冷冷的天喝很舒服。麻奶鍋味道比較溫順一點，可以直接喝也沒問題。

為了保持醬料的乾淨和衛生安全，這裡的醬料不是開放給客人自取，而是由店員推推車來桌邊服務。

這裡的肉盤也是相當豐盛又漂亮，油脂分布的相當均勻，用夾子放入鍋中涮幾下就可以起鍋！另外前面提到的貓頭鷹豆腐煮完後吸了不少湯汁，但又保留了濃郁的豆味，一口可以嘗到兩者混和的滋味，相當好吃！

附餐可以選擇香噴噴又邪惡的「豬油香拌飯」，滿滿的油蔥酥香氣，令人食指大動。另外還有比較特別的「豆仔麵」，建議可以久煮一點除了讓麵軟化之外還可以吸收大量的上湯湯頭，好好享受麵粉和上湯融合的滋味。

最後這個「奶油啤酒」應該是來這必點的飲品了，上頭的鹹奶蓋口感很綿密味道很香，底下則是果汁氣泡飲，喝起來有點像是加了奶蓋的蘋果西打或是白葡萄汁，相當好喝阿！

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