高雄前鎮古早味碗粿土魠魚羹｜民權二路上排隊早餐名店，清爽羹湯的在地好滋味

這間位在民權二路與二聖路口轉角處的「古早味碗粿土魠魚羹」，一直是高雄在地相當有名的早餐選擇。每次經過總能看到長長的排隊人龍，尤其是最近又有 YouTuber 前來介紹，讓原本就已經夠旺的人氣又更上一層樓。由於店家的營業時間非常「早鳥」，從凌晨六點一路賣到中午左右就收攤，對於一般上班族來說，若非特地早起，還真的很難一親芳芳。這回終於找了個機會，趕在休息前來解鎖這份躺在口袋名單已久的清單。

早起才吃得到！民權二聖路口的排隊風景

來到這裡，最先映入眼簾的就是那延伸到人行道上的外帶人潮。雖然排隊的人多，但店家的手腳還算俐落。既然好不容易排到了，當然要來份「全餐」才不虛此行：土魠魚羹、肉粽、碗粿通通上桌，另外還追加了一份炸魚酥，想試試這讓在地人推崇的滋味究竟如何。

土魠魚羹：清爽甜美的南部溫柔

這碗土魠魚羹的湯頭走的是清甜路線，雖然帶有南部特有的甜味，但不會像台南那樣濃重甜膩，喝起來相當清爽。勾芡的稠度也控制得不錯，不會讓人覺得在喝「漿糊」，不過當天收尾時在碗底撈到了兩小坨沒散開的太白粉，算是一點點小意外。

至於主角炸魚塊，這裡的魚酥 Size 偏小一些，外層的炸衣（殼）酥脆感不錯；不過可能因為魚肉切得較小又經過高溫油炸，單吃的口感稍顯乾柴了點。建議大家可以學老饕的吃法：先將魚酥丟進羹湯裡浸泡一陣子，讓麵皮吸收湯汁稍微軟化，整體的順滑度會提升不少。比起魚肉本身，我個人反而更推他們家的羹湯。

肉粽與碗粿：醬料是靈魂伴侶

接著是配角組。肉粽一上桌就能聞到淡淡的粽葉清香，米飯口感尚可。碗粿的部分則是強調「Q 彈」，吃起來不會軟爛無力，頗有存在感。

不過，這兩者本身的味道都偏淡，屬於比較「純粹」的米糧味，必須高度依賴淋上的醬汁來提味。可惜的是，當天附上的醬料表現平平，沒有起到畫龍點睛的作用，所以對於重口味的人來說，這兩道可能會覺得稍微普通了一些。

總結：清爽羹湯派的早餐首選

整體來說，「古早味碗粿土魠魚羹」是一家表現穩定的傳統老店。如果你喜歡清爽不膩口的羹湯，這裡絕對值得你早起衝一波；但如果你追求的是厚實多汁的魚肉塊或是重口味的米食，那可能期望值要稍微調整一下。

在高雄眾多的土魠魚羹店中，這間的清新風格確實有其獨到之處，也難怪能在這路口屹立不搖這麼多年。

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